Resep Sop Daging Sapi ala Rumahan, Gurih dan Menggugah Selera

Resep Sop Daging Sapi ala Rumahan, Gurih dan Menggugah Selera

Sudah mendapatkan daging kurban namun, bingung dengan Resep Sop Daging Sapi? Kalau begitu, kira-kira daging yang didapat mau dimasak seperti apa?

Saat moment Hari Raya Idul Adha, biasanya kamu akan mendapatkan daging kambing atau sapi. Namun cara mengolah dua jenis daging ini tentu berbeda karena tekstur dan rasa yang dimiliki pun juga sangat berbeda.

Kalau ingin memasak daging sapi agar empuk dan gurih, pastikan kamu tidak mencucinya terlebih dahulu.

Daging yang dicuci akan cukup alot dan menghilangkan keempukannya.

Bukan hanya itu, kamu juga harus melihat kondisi daging kurban yang didapatkan. Daging yang segar biasanya memiliki tekstur warna merah cerah dan tidak bau menyengat.

Lemak yang menutupi pada daging juga biasanya berwarna putih dan tekstur daging masih kenyal.

Baca Juga : Sejarah Singkat Idul Adha dan Hikmah Di Balik Kurban

Resep Sop Daging Sapi Enak dan Gurih

Kamu juga ingin coba membuat aneka sop daging untuk moment bersama keluaraga? Jangan khawatir. Berikut ini rangkumkan resep dan cara membuatnya dari berbagai sumber.

1. Resep Sop Iga Sapi Bening Ala Restoran

Berikut adalah resep masakan iga sapi, yang pastinya, tidak kalah rasanya dengan yang di restoran.

Bahan-bahannya

1 kg iga sapi

2 liter air

5 siung bawang putih

1 buah pala, digeprek

5 buah cengkeh

2 batang kayu manis

400 gr kentang, yang di potong dadu

400 gr wortel, diiris 

50 grm daun bawang, iris tipis

150 gr tomat merah, potong secara kasar

1 batang daun seledri

merica bubuk secukupnya

garam secukupnya

jeruk nipis secukupnya

bawang goreng secukupnya

Langkah-langkah

Dalam proses Resep Sop Daging Sapi didihkan air secukupnya untuk merebus iga sapi. Setelah air mendidih, masukkan iga dan rebus selama 5 menit. Angkat iga sapi, lalu tiriskan dan buang air rebusan.

Campur iga sapi, lalu kayu manis, cengkeh dan air secukupnya dalam panci. Masak kembali dengan api kecil sampai iga sapi menjadi empuk.

Sembari merebus iga sapi, haluskan bawang putih, pala, merica bubuk dan garam. Tumis sampai harum.

Jika iganya sudah empuk, naikkan api dan didihkan sup. Lalu, campurkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga.

Masukkan juga kentang, wortel, tomat dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang. Hidangkan sup iga sapi dalam mangkuk, sup iga siap disantap!

2. Sop buntut sapi

Kalian pecinta buntut? Ada Resep Sop Daging Sapi yang bisa kalian coba di rumah. Berikut adalah salah satu resep sop buntut sapi.

Bahan bahanya diantaranya

1 kg buntut sapi, dicuci bersih

2 liter air

2 batang daun bawang

2 batang daun seledri

1 sdm margarin

Irisan 1 bawang bombai iris

2 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 biji pala, di geprek

Potongan 2 batang wortel sesuai selera

Potongan 2 kentang sesuai selera

Irisan tomat secukupnya

Cara membuatnya:

Potong buntut sapi setebal 1 cm, lalu rebus dengan 2 liter air. Masukkan biji pala yang sudah digeprek dan daun bawang. Setelah daging buntut sapinya lunak, angkat dan pisahkan dari kaldunya.

Lalu panaskan margarin. Tumis irisan bawang bombai sampai keluar aroma harum dan masukkan ke dalam kuah kaldu, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, didihkan.

Baca Juga : Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas agar Awet dan Tahan Lama

Masukkan juga potongan wortel, kentang dan potongan tomat, masak hingga sayuran matang, lalu angkat.

Siapkan mangkuk. Tuangkan kuah dan isiannya, lalu taburi dengan irisan daun bawang.

Dan sajikan sop buntut selagi hangat.

3. Resep sop daging sapi kacang merah

Resep Sop Daging Sapi selanjutnya yaitu sop daging sapi yang disajikan dengan kacang merah bisa menjadi pilihan tepat.

Berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan bahanya :

300 gr kacang merah

Potongan 300 gr daging sapi

2 liter air

2 sdm margarin

Irisan 1 bawang bombai iris

Irisan 2 batang daun seledri

Irisan 2 batang daun bawang

1 biji pala, digeprek

1 sdt merica bubuk

Irisan 2 sosis sapi

Cara membuatnya  :

Rendam dulu kacang merah dalam air selama kurang lebih 2 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan. Rebus sampai setengah matang, angkat, dan tiriskan.

Rebus potongan daging sapi dengan 2 liter air sampai daging setengah matang, lalu masukkan kacang merah.

Panaskan margarin, dan tumis irisan bawang bombai sampai keluar aroma harum, dan masukkan ke dalam kaldu.

Tambahkan irisan daun seledri, irisan daun bawang, pala yang digeprek, garam dan merica bubuk secukupnya, lalu masak sampai kacang merah dan potongan daging sapi menjadi lunak, jangan lupa masukkan irisan sosis sapi, lalu angkat.

Sop kacang merah siap disajikan selagi hangat.

4. Resep Bumbu Sop Daging Sapi Lobak Putih

Bahan bahanya:

50 gr daging sapi

200 gr lobak putih, iris, dan berikan garam supaya lobak tidak pahit, diamkan selama kurang lebih 5 menit, kemudian bilas (lobak direbus terpisah dari daging. Saat dagingnya sudah matang, baru lobak dimasukkan)

Bumbu halus:

– 3 siung bawang putih

– 1/2 sdt lada putih

Bumbu lain:

– Garam secukupnya

– Daun bawang

– Pala parut secukupnya

– Penyedap rasa

Cara membuat Resep Sop Daging Sapi lobak putih:

1. Rebus daging, sampai cukup empuk. Dan buang air kaldunya.
2. Rebus kembali daging sampai empuk.
3. Lalu masukkan bawang putih yang sudah ditumis.
4. Tambahkan garam, lada, pala parut secukupnya. Dan tambahkan penyedap.
5. Terakhir masukan lobak. Taburkan daun bawang. Dan sajikan.

Bagi anda yang inging mengetahui update fashion keluarga terbaru untuk keluarga anda bisa cek updatenya DISINI.

Dan apabila anda sua bingung untuk menentukan fashion muslim untuk momen seperti Idul Fitri atau Idul Adha, anda bisa mengikuti program Arisan Delia Hijab dimana anda bisa mempelajarinya terlebih dahulu DISINI bisa juga tanya tanya terlebih dahulu tentang program Arisan Delia Hijab dengan menghubungi admin kami DISINI.